Редиска, капуста, огірки, кріп, листя салату — все, як на підбір. Вартість такої продукції поки що не приваблює, йдеться в сюжеті «Каналу 402».
Загроза від нітратів може бути і справді чималою, якщо їх вміст у продуктах перевищує норму, відзначають медики. Для організму вживання таких овочів супроводжується цілою низкою неприємних симптомів.
«При перевищенні норми і при регулярному споживанні вони в умовах перебування у нашому організмі пертворюються на шкідливі речовини — нітрити. Ці продукти обміну спричиняють симптоми інтоксикації. Це може бути загальна слабкість, підвищена втома, немотивована нудота, виражений головний біль, шум у голові, безпричинний незрозумілий тремор», — зауважує лікар-гастроентеролог міської поліклініки №5 Зоряна Царенко.
Щоб бути впевненими, що вміст нітратів в овочах не зашкалює, їх необхідно купувати у місцях, де слідкують за якістю. На центральному ринку в Івано-Франківську продукцію перевіряють щодня.
Аналіз показує, що зелень можна споживати, хоч вона і теплична. Огірки, редиска та капуста також у межах норми. На ринку вони з’явилися близько двох тижнів тому. За цей час фахівці виявили тільки одну партію з порушеннями. До продажу не допустили.
Та все ж перед вживанням ранніх овочів лікарі радять перестрахуватися — добре їх помити, на деякий час замочити у злегка підсоленій воді та обов’язково знімати шкірку. Також рекомендують утриматися від споживання таких продуктів маленьким дітям, вагітним жінкам та людям, які мають проблеми зі шлунково-кишковим трактом.
